Официант снабжал незнакомых ему людей едой и напитками столько, сколько себя помнит. Поток точных наблюдений, накопленных за это время, которые он бормочет себе под нос, вырастает, в конце концов, в некую науку, описывающую предпочтения и черты характера его клиентов. Но однажды ему приходится задуматься об устройстве жизни за дверями ресторана.

ИНТЕРВЬЮ С РЕЖИССЕРОМ ФИЛЬМА "ОФИЦИАНТ" ХИБОЙ ВИНКОМ 

"Я хотел инсценировать две разных картинки мира, увиденные глазами официанта."

Откуда родилась идея для «Официанта»?

Мне случалось работать в ресторанах и барах. Меня заинтересовали различия в поведении и мире клиентов и официантов. Сейчас каждый может начать работать в ресторане, чтобы заработать немного денег, но профессиональный, незаметный официант из прошлого больше практически не существует. В результате навыки официантов начинают исчезать. Мне понравилась идея заглянуть в мир «классического» официанта.

Несмотря на то, что официант находится в каждом кадре фильма, его клиенты на самом деле более интересны и драматичны, чем он сам. Этот фильм об официанте или о посетителях ресторана?

Я хотел инсценировать две разных картинки мира, увиденные глазами официанта. Каждый столик представляет другой набор людей и атмосферу. Вот почему они могут иметь больше характерных черт. Официант много знает о клиентах, но они не знают ничего об официанте. Официант остается анонимным и растворяется в мире клиентов своим особым способом.

Кто занимался подбором актеров?

Директор по кастингу порекомендовал мне официанта. Я делал остальную часть кастинга самостоятельно. Работа в театре и кино помогла мне собрать всех в стайку.

Почему кто-то должен думать об официанте?

Сегодня мы обладаем индивидуализмом в достаточной мере, чтобы быть услышанными, поэтому так легко забыть о тех временах, когда люди оставались невидимыми в силу рода своих занятий. Меня очень интересуют такие людские типы, как «классический официант». Может быть, мой следующий фильм будет о работниках мостов. Невидимых, но необходимых.

Что бы вы хотели, чтобы зрители вынесли из этого фильма?

Я надеюсь, что зрители будут тронуты и смягчены образом этого официанта, даже несмотря на то, что его истинная история не раскрывается.